拉卡拉：小费文化规矩大变，原本不收小费的行业，也悄悄要小费，该不该给

小费文化规矩大变，原本不收小费的行业，也悄悄要小费，该不该给

魁北客传媒8月11日报道：加拿大的小费文化，大家都是知道的。比如以前去餐馆堂食，要给服务员小费，去宾馆住宿门童帮助搬运行礼到房间，要付给小费，去理发店剪头发，要给理发师小费……

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但现在的问题是，有越来越多原本不收小费的行业，开始千方百计地暗示你要付小费。这令大家时常一头雾水，不确定要不要给。

比如，要不要给外卖员小费？家里修剪草坪是否另外给小费？换机油，你要给15%的小费？应不应该给，如何拒绝？

顾客很迷茫，是因为越来越多的刷卡机，设置了“小费选项”，最低小费百分比上来就是15%，逼迫你立刻操作，场面十分尴尬。

最关键的是，刷卡机上的“小费暗示”，是“在算完税后费用后才出现的”，这意味着你还要“为税再付小费”，这明显不合理。

“小费蠕变”（tipcreep）

从汽车修理店到Subway，再到Domino’s披萨店等快餐巨头，在以前许多从来无需给小费的行业中，客户越来越多地看到他们的刷卡机上也出现了“小费选项”。

这种现象被称为“小费蠕变”（tipcreep）像蛆虫一样蔓爬开来……

这种现象给多数节俭的消费者，留下了非常不好的印象。客人们纷纷上网抱怨自己被强要小费的经历……

在给车换机油后，给丙烷气罐补完气时，人们都曾被问过“是否要给小费”，这场景令人尴尬，令人感觉压力巨大。

维多利亚大学古斯塔夫森学院副教授SimonPek，正在研究企业的小费规则。他说：“小费”，如今正在向更多行业蔓延。以前我们不会被提示给小费，如今提及小费似乎多余了，也愈发普遍了。

随着人们越来越少携带现金出门，任何企业都比以往任何时候更容易地通过他们的刷卡器来实现“目标”，比如添加“自动提示”来“要求顾客多付一点钱”。心理学家管这一做法叫作“小费暗示”（tipnudge）。

带现金的顾客越来越少，传统的小费罐已经收不到小费了

刷卡机的兴起与小费罐的没落

刷卡机服务提供商PBHCanadaAlexPovolotski表示，10年前，刷卡机上的小费功能,远没有如今这般普遍，大多数企业在购买刷卡机时都想不到要加上这选项。

而今，酒吧和餐馆购买的刷卡机上的小费功能会在购机时自动激活，越来越多的其他行业要求在购机之初便加上这一功能。

Povolotski说：“任何店铺，面包店、出租车、汽车修理工、超市，但凡使用刷卡机的地方，现在都开始这么做了（让刷卡机拥有收取小费的提示）。”

不过，刷卡机提供商的Povolotski也同意“现在是重新考虑小费的时候了”。他个人“宁愿看到员工拿到老板提供的更多工资，也不愿看到员工依赖他的刷卡机暗示顾客给小费”。

“我希望，小费文化是给真正好服务的额外奖励，而不是默认的强制，因为这样，小费文化就失去本质的意义。”

汽车修理店老板有话说

汽车修理店老板Gilbert Mofleh表示，今年年初，当他和商业伙伴购买并接管位于渥太华的The Car Clinic汽车修理店的时候，刷卡机上就已经启用了这种小费功能，他们决定不做改变，保持这种状态。

“作为一名修车师傅，你会遇到一些人很欣赏你在他们汽车上所做的工作，他们会主动给你一点小费，虽然这并不常见，”Mofleh说，“但事实是，客户给小费的本质‘绝对是一种奖励’，这就是在表扬你‘做得很好’。”

Mofleh说，截至目前，很少有客户抱怨“小费选项”。如果这是一项特别昂贵的项目，他会小心地跳过这一选项，然后再把刷卡机交给客户完成付款操作。

“我可不想在$2000加元的账单上再管客户要15%的小费（$300元），那确实太吓人了。”

可是，关于小费，Mofleh好奇一件事情很久了，他问道：为什么加拿大人倾向于给他们的发型师小费，而不给修车师傅小费呢？

“当你去理发店，你弄头发，弄脸，花个100、200元，然后你给15%的小费……这很正常吧？但如果你来弄车，把车弄得更漂亮，噪音更小，那为什么不给修车师傅15%的小费呢？这有何不同呢？”

酒类店铺顺势而为

这种矛盾，正在蔓延到其他服务行业，大多数人给调酒师一两块钱来感谢调酒师提供的一罐啤酒，可换到酒类店铺，你会拿出一两块钱，给向你推荐了一整瓶好酒的热情店员吗？

于是，一些私营酒类店铺在自家刷卡机上加上“小费选项”也就不足为奇了。

BC素里Tudor Liquor Store酒铺总经理Arlene Guillemette说，所有通过刷卡机收到的小费均将由员工均摊。她说：“一些不常到私人酒铺的顾客有时会对小费产生抵触心理，但许多老顾客会很乐意地掏出小费。”

“有一段时间，我们的刷卡机出现故障，新的刷卡机没有启用小费选项，有客户还会问，嘿，小费选项在哪里？”
不过，修车店的Mofleh和酒铺的Guillemette都表示，客户不应该因此而承受压力，他们认为：这只是他们向顾客提供的一种“选择”，而不是他们对顾客的一种“期望”。

Mofleh说：“给我们小费，其实不如给服务生和送货司机小费更重要，因为我们这个行业的员工不依赖小费生存，所以，在我们这里，给小费不那么重要，它绝不是强制性的。”

导致这一现象的主要原因

到底是什么因素造成越来越多行业考虑收取小费呢？维多利亚大学教授Pek认为，疫情，是一个可能的驱动因素。

他说：“曾经有一段时间，人们很想通过小费方式来向那些在疫情期间坚持上班的工作人员表达感激之情。同时，为减少病毒传播，许多企业当时都停止接受现金，而建议使用刷卡机。因此，小费选项也就顺理成章地被添加了进去。”

另外，通胀，是另一个可能的驱动因素，面对不断上涨的成本，雇主可能会将小费视为“在不实际增加工资的情况下满足员工要求”的一种方式。

Pek教授预计，小费将继续蔓延到越来越多的企业，除非“出现更广泛的公众讨论”，比如“我们应该在何处、何时给小费？给多少？”……

在这些问题被澄清之前，困惑将一直都在。

给多少小费合适呢？

对于给不给小费、给多少小费，网友们有不同的看法。

“现在的小费文化有些过分了，有时，你看到小费提示上竟写着“从20%开始”……

“有的店会将小费与服务质量直接挂钩，比如，15%表示‘糟糕的服务’，18%表示‘良好的服务’，20%表示‘好服务’，25%是‘太棒了’……”

“我已经完全停止在咖啡店和快餐店给小费了，我只在餐馆坐下堂食时给小费……我认为18%的小费已经非常慷慨了，特别是因为现在的菜单价格比一年前高出了18%”……

还有的人质疑，“吃顿饭100加元，给20%小费也就是20加元。晚餐一个小时，现在最低时薪多少？基础工资再加20加元小费，那这份时薪的服务员岂不都是大富翁吗”？POS机

对于到处都开始要小费的现象，大家可以在留言区讨论一下……

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