扫码POS机：2023茶饮行业风采依旧，数字化转型成行业大势所趋

投稿用户 • 2023年4月26日 pm6:49 • 信用卡知识 • 阅读 247

2023茶饮行业风采依旧，数字化转型成行业大势所趋

随着2023年社会管理的全面放开，国家经济也在逐渐转好，人们的消费结构不断地升级，年轻人的消费观念也在发生转变，作为年轻人消费的热门行业，茶饮行业的竞争可谓千帆竞渡，市场申请POS机竞争尤为激烈，但在这激烈的竞争中伴随着茶饮行业的迅速发展壮大，整体行业发展态势依旧稳定向好。

茶饮行业规模连年上升，2023潜力无限

2022年中国新式茶饮市场规模为1423亿元，网络技术的更新换代和支付手段的多元化发展，使得网络购物更加方便，有效缓解了新式茶饮在疫情期间线下经营的损失，预计2025年新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。

茶饮创新，消费人群大增，未来需求发展仍有较大空间

Z世代、新中产、新女性等新消费群体成为消费主力，其个性化、多样化的需求推动品质茶饮成为消费热点。现今每周消费新式茶饮的消费者占比高达94.0%；多数消费者花费区间在11-20元，占比达68.5%。新式茶饮消费者产品认知程度普遍提升，消费者购买次数有所提升。

2022年有26.2%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频率将变高，消费频率减少的消费者仅占14.7%，消费者的需求将持续上涨。新式茶饮行业的玩家居多，且行业内品牌将加速扩张的步伐，促使行业竞争持续加剧。

新式茶饮行业市场行业分析

茶，在我国本身就是长生命周期产品。茶叶零售市场“强地域、弱品牌”，预包装茶饮市场的头部品牌结构已趋于稳定，新式茶饮是以茶叶为主原料，辅用不同萃取方式所提取的浓缩液，并根据消费者的偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、坚果以及各种小料调制而成的饮料。新式茶饮在原料选择、生产流程、品牌运营上均做出了升级和创新，成为了消费者喜好的一类饮品。现场制作的新茶饮是整个茶叶市场中潜力较大的赛道。

从消费端看，我国还有近8亿人没有喝过新茶饮，这其中有巨大的发展潜力。而行业的增速放缓是阶段性的，适度调整将实现厚积薄发。如果新茶饮企业在未来2-3年内解决好品牌、运营能力、食品安全管理等重要问题。

新茶饮行业的复合增速将快速回到15%以上同时，预计2021-2023年行业复合增速高位段可达20%，2023年新茶饮市场收入有望达到1428亿元纵观新式茶饮大盘，行业仍在向好发展，只是各家品牌的策略已经出现了分野，业内人士认为行业正在迈入长期主义阶段，逐步迈向强者恒强的“洗牌期”

在整体向好的新式茶饮赛道之中，各企业也在稳步前行，以多元化方式寻求持续增长。广大新式茶饮品牌加速升级、扩展市场，从原材料、供应链、产品创研以及营销推广等多方面进行发力，以期进一步扩张消费圈层、提升各自品牌实力。

伴随中国经济发展起来的新茶饮行业，才刚刚走过发展的初级阶段，随着国民收入的不浙提升，未来仍拥有广阔的市场前景。不断加速的行业发展态势，给新式茶饮品牌带来了全新的挑战。新茶饮企业在稳步扩张的同时，吸待修炼内功推动变革，着力提升运营效率，行业方可进入良性发展阶段。

市场需求增大，行业发展迅速，竞争激烈，数字化转型成提高竞争力秘籍

为应对市场需求增大、同行磕绊带来的业绩压力，新饮茶品牌的转型升级迫在眉睫，数字化或许是未来方向。以九龙珠为例，日趋增多的奶茶品牌在疫情冲击下迎来行业洗牌，本着不浪费一场危机的思考，九龙珠借下行的经济调整期开启了以新茶饮新零售连锁加盟经营为核心的品牌升级之路。首打品牌升级，只因“品牌”能够实现产品在消费者心智中的预售，不仅将加盟商的风险降到最低，更能够在开店之前就让新店拥有大量潜在顾客。

九龙珠对年轻消费者进行了更为精确的市场细分，通过创立不同风格的品牌，接触不同层面的消费者。

为了解决人力成本与品控的风险，茶饮企业也愈加重视内部的规范化、高质量经营。从原材料采购、加工制作再到配送至消费者手中，企业正在搭建全链路的数字化管理体系，以实现最大化的移动POS机可控和最高效的效率。

目前，已有多家新式茶饮品牌组建了数字化团队，诸如奈雪的茶、茶百道、沪上阿姨、霸王茶姬、喜茶、九龙珠等。九龙珠在铱云供应链的助力下，系统根据门店的收货地区及下单数据，自动拆分订单，区分供应商发货商品及九龙珠发货商品，同时系统自动向供应商发送采购单据。举个例子：珍珠丸子50件以内由九龙珠总部处理，超过50件由供应商直发，系统设置好规则即可。客户收货后对实际收货数据进行收货确认，系统根据实际入库数据进行核算。大大提升经营管理效率。

通过自动化释放出的管理人力，开始从事销售、产品推新等方面的工作。而持续做好产品，为用户带来更好、更新的体验，同样是新式茶饮品牌卡拉合伙人免费代理高质量发展的重要抓手。

油柑、黄皮等小众水果通过新式茶饮进入了更多人的视野，奈雪的露气玉油种一经面市即广受喜爱，在行业内掀起“油种热”，甚至带动了上游油相价格，这些“健康、可持续、有体验感的全新产品"赢得了消费者与市场的双重认可。

如今，头部品牌走向成功发展阶段，前景向好，外界应给予新式茶饮品牌更多的信心与耐心。随着消费升级的到来和需求持续释放，2023年经济走势向好，新式茶饮市场正迎来新一轮的高速增长周期，标准化、数字化的发展模式，未来或将成为新式茶饮品牌的增收良方。

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